Μια γαλλική τάρτα τατιν, γνωστή και ως γαλλική τάρτα μήλου, είναι ένα κλασικό γαλλικό επιδόρπιο που συνήθως φτιάχνεται με βουτυρώδη, νιφάδα ζαχαροπλαστικής και καραμελωμένα μήλα.

 

Τα συστατικά περιλαμβάνουν

 

• 1 φύλλο σφολιάτας

• 6-8 μήλα (κατά προτίμηση η Granny Smith, αλλά οποιοδήποτε σφιχτό μήλο κάνει)

• 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

• 6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο

• λίγο αλάτι

 

Η Γαλλίκη τάρτα μπορεί να σερβιριστεί με επικάλυψη σαντιγί, παγωτό βανίλια και συνοδευόμενο από κανέλα ή μέλι.